【壓縮機網(wǎng)】說起發(fā)酵，我們恐怕都不陌生，因為它在日常生活中隨處可見，甚至可以說是我們生產(chǎn)生活的重要組成部分。而現(xiàn)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，已打破傳統(tǒng)，各行應(yīng)用到處可見：食品、醫(yī)藥、飲料、乳品、化工、釀造、食醋、功能性食品等。 　　發(fā)酵技術(shù)是生物技術(shù)中z*早發(fā)展和應(yīng)用的食品加工技術(shù)之一，其發(fā)展歷程，可謂歷史悠久。早在幾千年前，人們就開始從事釀酒、制醬和制奶酪。所以可以說發(fā)酵技術(shù)的起源是家庭或者作坊式的發(fā)酵制作。 ...